2018年12月
手づくり酵素ジュース
秋のフルーツ酵素(葡萄、柿、りんご)
11月の終わり頃に作りました。
1ッカ月間、毎日瓶ごとフリフリしています(o^-^o)v
作ってから20日ほど経ちました。表面に白い泡が出てくるようになりました。
発酵が進んでいるようです。
振ると泡が無くなります。
酵素とは・・
人間が生きていくうえで、なくてはならない特殊なタンパク質。
食物の消化から排泄まで、さまざまな働きを担っています。
酵素は栄養の吸収、新陳代謝、血液の循環など、体のさまざまな働きに関わっています。食事から摂る多くの栄養は、酵素があってはじめてエネルギーに変わるので、酵素がないと人は生きていくことができないようですね。