2018年12月

秋のフルーツ酵素（葡萄、柿、りんご）

１１月の終わり頃に作りました。

1ッカ月間、毎日瓶ごとフリフリしています（o^-^o)v

作ってから20日ほど経ちました。表面に白い泡が出てくるようになりました。

発酵が進んでいるようです。

振ると泡が無くなります。

酵素とは・・

人間が生きていくうえで、なくてはならない特殊なタンパク質。

食物の消化から排泄まで、さまざまな働きを担っています。

酵素は栄養の吸収、新陳代謝、血液の循環など、体のさまざまな働きに関わっています。食事から摂る多くの栄養は、酵素があってはじめてエネルギーに変わるので、酵素がないと人は生きていくことができないようですね。