不飽和脂肪酸 | 飽和脂肪酸 | トランス脂肪酸 | |
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紅花油 | 85 | 13 | 2.1 |
コーン油 | 80 | 19 | 1.5 |
大豆油 | 73 | 25 | 2.4 |
菜種油 | 76 | 15 | 8.5 |
オリーブ油 | 80 | 19 | 0.5 |
ごま油 | 83 | 17 | 0.4 |
アボカドオイル | 86 | 14 | 0.1 |
動脈硬化などのリスクを高める危険な悪玉脂肪酸です。体内の悪玉コレステロールを増加させたり、 ビタミンなどの栄養物質を損なわせたりすると報告されています。
溶剤抽出 | × | 安価に大量の搾油が行える オイルを高温に晒すため、劣化が免れない 化学薬品を介するため、安全性に疑問(消費者には理解しにくい?) |
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コールドプレス (低温圧搾方) |
△ | 皮・果肉・種を搾るため溶剤抽出を免れない 低温で搾るためオイルの特性を生かせる 原始的な方法(手摘み、手絞り)であり、膨大な時間/手間がかかる 一般的な製品は、コストの念で困難を極める(大量生産困難!?) |
ハイドロプレス | 〇 | 湧水圧を利用した自然製法(ECO) 珪藻土によるオイルのろ過(化学薬品は不使用) 温度変化および空気との接触を極力抑えてオイルの劣化を防ぐ ハス種アボカド100%のみを搾る |
ハイドロプレスは、安全性と効率性を兼ね備えた新時代の搾油法です。